種蒜小記
來源：作者：陳希瑞時間：2014-11-02熱度：0次
種蒜小記
收罷秋，種罷麥，該忙的事情都已經(jīng)忙得差不多了。妻說，霜降都已經(jīng)過了，好種蒜了。我點點頭說，是好種了。說干就干，在一個秋日的下午，我們就去了菜園。
出村向西，行不過百步，走過一個不大的水灣，就是我家的菜園。
菜園大約有半畝地，年年都種植各種各樣的蔬菜。高的是爬滿架子的扁豆、豆角，矮的是黃瓜、茄子、辣椒和西紅柿，更矮的是大蔥、韭菜、菠菜、香菜、白菜和蘿卜。一年到頭，輪番種植，各種蔬菜，花花綠綠，高高低低，錯落有致，有剛開花的，有已經(jīng)結(jié)果的，有苗苗條條的，有敦敦實實的，遠看近瞧，別有一番情趣。
由于剛下過一場秋雨，早些天種下的幾畦子菠菜，已經(jīng)一乍多高，嫩綠、清新，葉子上還綴滿了水珠兒，亮晶晶的，很是喜人。一連幾天，妻還拔了一些菠菜，清水里洗了，又從家門口的超市里買來各種佐料，加上粉條、白菜頭，烹制了熱氣騰騰的火鍋，吃得身上、臉上，都汗津津的，吃了個肚兒圓。那滋味兒，想想都口舌生津。
此時的扁豆和豆角，都已經(jīng)衰敗了，只有枯黃的藤蔓還纏繞在架子上，在秋風(fēng)中蕭瑟著，無言地訴說著往日的輝煌，咀嚼著漫漫的時光。該退場就得退場，這就需要將藤蔓清理掉。藤蔓落下架子，三下兩下團弄一起，扔在一邊，接下來就是刨地。
刨地是一樁力氣活兒，只刨一會兒，身上就熱起來，臉上也汗津津的。刨完地，還要整平，然后再鑊溝兒、施肥，最后才是下種、澆水，兩畦子大蒜在說說笑笑中就種完了。我倆起身看看自己的“杰作”，頓時面露得意之色。
想想吧，每年的麥收之前，大蒜就該收獲了。無論地上的蒜苔，還是地下的蒜頭，都是搶手貨，都很值錢?？晌覀儚膩矶疾毁u，只為滿足自己的食欲和口福。當然，鄉(xiāng)鄰無論誰碰見了，都會讓他們隨手拿走一點，讓他們也分享我們的勞動果實，分享我們的快樂。大蒜在地里晾曬幾天，收回家，一把把捆好，然后掛在墻上。想吃了，隨手揪下幾頭，用來下飯，自然是上好的佳品。跟大蒜一樣，辣椒也是這樣。當尖尖的朝天椒被宜人的秋色染成一片紅的時候，那番情景沒準也會把人的心兒給醺醉了，辣椒就被拔出來，根兒朝上，倒立在地里，晾曬幾天，推回家，放在墻角，只等慢慢享用。
其實，有心計的女人，早就盤算好，等打出了蒜苔或趁大蒜不老之時，腌制蒜苔和甜蒜。本想等到過年再拿出來，讓親友們品嘗一番，贊嘆幾句，也好顯擺一下自己的手藝。哪料到，根本就等不到過年過節(jié)，不是今天嘗嘗，就是明天打打“饞蟲”，三嘗兩嘗，那一壇子寶物就嘗沒了。真正等到過年親友來了，那簡直就成了酒后的談資笑料。這跟一位鄉(xiāng)鄰一樣。鄉(xiāng)鄰是種地大戶，種了一百多畝地。去年秋天，去北山一下子買回五六百斤葡萄，做成一大缸葡萄酒。本想等到過年再喝，誰知三嘗兩嘗，等不到過年就嘗沒了，一時成為笑談。其實，腌制蒜苔和甜蒜也好，釀造葡萄酒也罷，那分明是在釀造生活的蜜啊！
這不，一場秋雨一場寒，伴隨著一場淅淅瀝瀝的秋雨，大蒜很快就萌芽出土了。以前，因為擔心大蒜冬天受凍害，還為大蒜蓋了苞米秸子之類。后來看到仁兆一帶浩蕩的大蒜種植區(qū)，是清一色的薄膜覆蓋，用不著草來為大蒜保暖，當然也就年年采用薄膜覆蓋，那底下不就是藏著一個夢嗎？等住些日子再來看看，一棵棵青綠的苗兒就會從土里拱出來。別看那蒜苗兒弱不禁風(fēng)的樣子，勁頭可大了，直把那薄膜頂?shù)酶呗柶饋?，起起伏伏，很美的樣子。那一棵棵小家伙，可真頑皮，怕是憋悶不住了，直想拱出來，個別勁頭大的，竟能拱破薄膜鉆出來，在風(fēng)中舒展著枝葉，暢快地呼吸著新鮮空氣。
境由心生，呈現(xiàn)在我眼前的，永遠是一副濃淡相宜的鄉(xiāng)村畫圖。
2014-11-1
[size=4]文字[/size] (編輯：作家網(wǎng))
