故鄉(xiāng)的酸棗子
來(lái)源：作者：向衛(wèi)華時(shí)間：2015-01-11熱度：0次
故鄉(xiāng)的酸棗子
向衛(wèi)華
在我的記憶倉(cāng)庫(kù)里，兒時(shí)的故鄉(xiāng)，四周的山野里長(zhǎng)滿了酸棗子樹(shù)，一叢叢、一蓬蓬，好像這里就是酸棗子樹(shù)的故鄉(xiāng)。我童年的生活因此也就充滿了酸棗子的味道。
酸棗子樹(shù)很難成樹(shù)，長(zhǎng)到杯口粗細(xì)便自然干枯，由根部再生嫩芽；因此一般長(zhǎng)不太高，算不上喬木，可也不能叫灌木，瘦枝細(xì)杈胡亂支棱開(kāi)來(lái)，上面長(zhǎng)滿了尖銳的木刺，稍不留神碰上一下就能扎穿皮肉。
寨子里，好像沒(méi)見(jiàn)有人家特意種酸棗子樹(shù)的。盡管我們這些小孩子們喜歡摘了來(lái)吃，可大人們不愛(ài)吃，連五谷雜糧都吃不上，大人哪里還會(huì)吃這種酸掉牙的東西？因此也就不可能在房前屋后種它，正如童謠說(shuō)的那樣：“大人喜歡有餐肉，小孩喜歡有餐哭”。記得寨子里，家家戶戶房前屋后種有柑子樹(shù)、桃子樹(shù)、李子樹(shù)、梨子樹(shù)、枇杷樹(shù)等，就是沒(méi)有酸棗子樹(shù)的影子。就是偶爾被鳥(niǎo)兒銜來(lái)的酸棗子種子掉在地上，種子在泥土里生根發(fā)芽，剛長(zhǎng)出枝葉，還沒(méi)長(zhǎng)成樹(shù)，就被大人一鋤頭挖了去。因此，想要看酸棗子樹(shù)只能到荒山野嶺，或溝坎，或崖畔，和雜草荊條叢莽而生的地方。
酸棗子樹(shù)賤，但大自然喜歡它。芒種前后，故鄉(xiāng)的山野里會(huì)若隱若現(xiàn)地飄著一股甜香，彌漫山野，一鼻子吸不到底，那就是酸棗子花的氣息。只可惜那碎米似的小黃花實(shí)在太小，弱不經(jīng)風(fēng)，一陣風(fēng)來(lái)就被吹散了，形成一片浮動(dòng)的花霧，成群結(jié)對(duì)的蜜蜂在花霧里追逐著，漫山遍野嗡嗡地鳴響。夏秋之際，青山蒼翠，酸棗子樹(shù)融化在茫茫綠海里，沒(méi)有人注意到它。唯有初冬，寒風(fēng)吹徹，萬(wàn)花凋謝，百草枯黃，凸顯出鐵條似的酸棗子樹(shù)上鑲嵌的艷紅色小果顆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，蓬蓬簇簇如點(diǎn)點(diǎn)星火，點(diǎn)染得荒山野嶺并不寂寞?！办踌乘厝A,離離朱實(shí)”，西晉傅玄的《棗賦》僅用了這寥寥八個(gè)字就描繪出了酸棗子的神韻。
“小酸棗、圓又圓；小孩吃了打屁酸，酸酸酸，酸酸酸，酸得大人躲老遠(yuǎn)?！鄙揭袄锏乃釛椬游覀儭Ｐ迈r的酸棗子圓不溜秋的，看起來(lái)渾身就透著機(jī)靈，招惹得我們?nèi)鶐妥臃核帷Ｓ谑?，我們憋足勁，咽著口水攀巖爬坡，來(lái)到酸棗子樹(shù)林，摘了來(lái)吃。酸棗子太小，一顆一顆摘著吃不夠解氣、不夠過(guò)癮，索性撿塊石頭砸那酸棗子樹(shù)。頓時(shí)，瑪瑙似的珠子唰啦啦落了下來(lái)，在草叢上撒了一地，我們撅著屁股滿草叢里找。東幾顆，西幾顆，撿夠一把后，吹吹浮在上面的土塵，然后塞進(jìn)嘴里，一通大嚼。瞬間，那尖尖的直酸把我們的眼睛、鼻子、嘴巴酸得都聚到了一起，噗的一聲啐出滿嘴棗核，齜牙裂嘴的，算是過(guò)足了一把癮。不過(guò)，解饞過(guò)癮是要付出代價(jià)的，被又細(xì)又尖的酸棗子刺撕破衣服、扎破手皮自然是免不了的；回到家里，被爹娘大罵一通也是免不了的。
酸棗子的果肉極單薄，一層皮里包著個(gè)大核，說(shuō)起來(lái)其實(shí)沒(méi)什么吃頭兒，只能咂摸咂摸那酸溜溜的味兒而已。不過(guò)，把鮮酸棗子晾曬幾天，見(jiàn)那果皮已經(jīng)干燥皺巴了，再洗凈拍碎，用砂鍋加上冰糖慢慢熬上個(gè)把鐘頭，過(guò)濾出棕紅透亮的汁液，就是一杯酸棗子汁。酸棗汁喝起來(lái)并不很酸，反倒有種獨(dú)特的甘醇，這味道來(lái)自于棗核里的那顆微扁的棗仁，那可是酸棗的精華，中醫(yī)說(shuō)它有寧心安神的功效?？上В窃谀莻€(gè)年代算是稀奇物，一般人家是買(mǎi)不起的。村里有個(gè)在縣民貿(mào)局下屬的糖果公司工作的，有一次，他從城里帶回幾塊冰糖，在家里用冰糖熬酸棗子汁。我聞到那股味道后，掙脫我婆婆的手，風(fēng)似地跑到他家；他給送了一杯，我喝過(guò)后酸酸甜甜的；喝完后，我又要，他又給我送了一杯……時(shí)至今日，那酸酸甜甜的味道還在我的血液里流淌。
酸棗子另有一種有趣的吃法，就是用來(lái)泡酒。把從山野里摘來(lái)的酸棗子用清水沖洗干凈，放在篩籃里控干水分；放入密封的壇子里，倒入米酒；在陰涼處放30天，酒變成溫潤(rùn)的醬紅色就可以了，這就是酸棗子泡酒。酒精味經(jīng)酸棗子化解后，不知躲到哪里去了，喝起來(lái)酸酸甜甜的，能長(zhǎng)精神，是解渴的好飲料。那個(gè)年代，大人們不喜歡吃酸棗子，但喜歡喝酸棗子泡酒。因此，家家戶戶都有一個(gè)或幾個(gè)土壇子，里面醬紅色的液體就是酸棗子泡酒。大人們到山里做工，常帶一竹筒，渴了當(dāng)水喝；收工回家，第一口喝得也是酸棗子泡酒。逢年過(guò)節(jié)或家里有客人來(lái)，酸棗子泡酒更是少不了的，不過(guò)沒(méi)有什么下酒菜。酸棗子泡酒味淡，但后勁足，喝多了同樣醉人。有一次，我伯伯因勞動(dòng)強(qiáng)度大，出汗多，于是將帶去的一竹筒酸棗子泡酒一口喝了，結(jié)果當(dāng)場(chǎng)醉倒在地上，被我四叔等幾個(gè)人抬回家，醉了三天兩夜。因?yàn)槭亲砭撇怀龉?，也就被扣了三天工分?br>兒時(shí)，我們常玩游戲，其中一項(xiàng)就是繞口令，這是一個(gè)很有趣味的游戲，那些結(jié)巴的孩子繞口令時(shí)，常逗得大人們笑痛肚子。至今我記得兒時(shí)那首《酸棗子繞口令》：“山上住著三老子，山下住著三小子，山腰住著三哥三嫂子。山下三小子，找山腰三哥三嫂子，借三斗三升酸棗子，山腰三哥三嫂子，借給山下三小子三斗三升酸棗子。山下三小子，又找山上三老子，借三斗三升酸棗子，山上三老子，還沒(méi)有三斗三升酸棗子，只好到山腰找三哥三嫂子，給山下三小子借了三斗三升酸棗子。過(guò)年山下三小子打下酸棗子，還了山腰三哥三嫂子，兩個(gè)三斗三升酸棗子?！睕](méi)有酸棗子吃的時(shí)候，我們就在屋坪場(chǎng)或山野里的草地上，玩這個(gè)繞口令的游戲，繞這首《《酸棗子繞口令》。繞著，繞著，那山野里的酸棗子樹(shù)上仿佛結(jié)滿了酸棗子，仿佛又到酸棗子熟了的季節(jié)。于是，我們興奮不已，朝酸棗子樹(shù)林跑去……
如今，每次回到故鄉(xiāng)，我都要到山野里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，尋找酸棗子樹(shù)，可是酸棗子樹(shù)越來(lái)越少了，偶爾找到一棵或幾棵，就會(huì)想起童年的時(shí)光，那如煙的往事也就從我的記憶倉(cāng)庫(kù)里蹦出來(lái)……
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