燒烤里面有文章
來源：作者：彭成亮時間：2014-04-01熱度：0次
上周末的早晨，幾個老同學約我去茶樓喝茶，我說我要隨同作協的文友們前往路孔古鎮(zhèn)參加散文沙龍活動，去不了。他們勸我別去，我說這是組織活動，我是定要參加的。幾個老同學只好無奈地說下午再聯系吧。
九時許，我們縣作協一行十七人如約而至路孔古鎮(zhèn)下的瀨溪河畔，以燒烤的方式開始了我們的活動。
燒烤的場地是一個用條石臨河砌成的略帶弧形的大平臺。昨兒下了大雨，河水高漲；今兒起了濃霧，望不見河的對岸。激流翻越白銀灘滾滾而來，拍打著我們腳下平臺，擊起層層的浪花，我們這平臺仿佛變成了一艘正駛向無邊大海的巨輪，而我們好幾波人正在這首豪華的郵輪上說笑著各顯其能地忙著燒烤，真是別有一番風味。我們有些飄飄然了。
燒烤的歷史很久遠，自從人類發(fā)明了火，便開始了燒烤，也正是因為燒烤，人類才得以告別像野獸一樣茹毛飲血的生存方式，進入了一個吃熟食的文明時代。燒烤很普遍，不分城市鄉(xiāng)村，不分高低貴賤，到處都有燒烤，大家都愛吃燒烤。燒烤仿佛也很簡單，我常見城市的街道邊有一些戴著白皮帽，留著八字胡的維族同胞，他們用一個長長的鐵皮制成的爐子，里面放上一些木炭，待木炭引燃后，于其上放一排用釬子穿好的羊肉，不時地翻轉，灑佐料，使勁地用紙扇對著炭火扇著，還大聲地吆喝：來來來，羊肉串呀，羊肉串呀，新疆的羊肉串呀，又香又嫩又好吃呀……
我們有幾個文友特別的積極，估計是這方面的好手，他們也像模像樣地燒烤起來。當然，我們的燒烤要講究些，是在燒烤架上鋪了一張錫伯，將炭火、煙灰與食物隔開，這樣要衛(wèi)生許多。很快的，幾條烤好的魚就呈了上來。大家彼此禮讓著，但也不能一而再，再而三的禮讓，否則就有些卻之不恭了。于是有幾位先拿著烤魚的文友，你望望我，我望望你，心照不宣地看著誰先吃第一口。大家小心翼翼地吃著、吃著，忽然有個文友忍俊不禁地叫出聲來：“好像沒熟？”
就是！就是！緊接著另外幾個文友也隨聲附和著。于是大家哈哈大笑，將剛吃了兩口的烤魚放在架上再烤。至少要烤熟，這應該是燒烤的底線吧。幾個燒烤的“師傅”怪不好意思的，連聲說對不起，我們也急忙勸道：不要緊，不要緊，慢慢來，慢慢來，我們主要是來體會樂趣的。
不一會兒，羊肉串、脆皮腸、螺絲肉、魷魚須、玉米棒、茄子等陸續(xù)烤好了，內容十分豐富，也十分的誘人。這時快到正午了，大霧早已散盡，艷陽高照，我們便進了帳篷躲陰。理想很豐滿，現實很骨感。唉，真是看者容易做者難。雖然我們以“醉翁之意不在酒”無限寬容的心態(tài)來品味著燒烤的樂趣，但我們對我們付出許多辛勞的勞動成果的確不能太違心地恭維。不是糊了，就是咸了，或是沒入味……
“哎呀，著火了！”
正當我們無比糾結之時，忽然小李大聲尖叫起來。原來是錫伯上面的香油倒多了些，遇著高溫，整個香油竟燃了起來。我們急忙去滅火，一陣忙亂復歸平靜之后，我們更加覺得燒烤并不是那么容易的事情，選材、拌料、火候、操作等等，里面大有學問，我們應該虛心學習才好。可是，正當我們打算去看看別人是如何燒烤的時候，忽然發(fā)現有許多的朋友竟然跑到我們這里來取經……如此看來，我們大家的水平都差不多，心態(tài)大概也差不多吧。事非經歷不知艱。一番折騰后，誰還敢小覷燒烤呢？
下午的各項活動結束后我們回到了縣城。我與上午約我喝茶的幾個老同學打了電話后徑直去了茶樓，沒多久，他們陸續(xù)到了。他們看見我頗為疲憊的樣子，笑著對我說，現在全國人民都在為中國夢而忙碌著，你們還有這樣的閑情逸致去燒烤，這不是浪費了美好的春光嗎？說來也怪，他們的問話反令我茅塞頓開，心胸豁然開朗起來，于是即興作一小詩回答他們：
神州追夢人皆忙，諸君為何負春光？
治國恰如烹小鮮，燒烤里面有文章。
明于此理，不負此行，又豈不快哉。
(編輯：作家網)
