打骨頭
來源：作者：陳希瑞時間：2014-01-12熱度：0次
想念著，盼望著，年一天天離我們近了。
過年，過年多好呀，好玩的東西可多啦！不光有餃子吃，有新衣服穿，還有鞭炮、糖塊、壓歲錢，還可以去水灣里滑冰、玩捉迷藏……..可象我這樣的小孩子，盡管想玩的心思壓也壓不住，但還是要按照母親的要求，去做一些力所能及的事情。
記憶最深的，莫過于到村前的碾盤上去打骨頭了。
打骨頭，其實就是一下一下地用力捶打，俗話叫“顛骨頭”。在物質匱乏的上世紀七十年代，看看快要過年了，我們鴨塘村都要宰殺一頭大肥豬，讓辛勞一年的全村百姓過個年。那時候，干一天活，工值也就是兩、三毛錢，五、六毛錢一斤的豬肉，每家也只不過分到兩三斤。那時候，父親在生產(chǎn)隊當會計，分得了一點骨頭。有限的幾斤肉，留著招待客人，骨頭就成了我們的美餐。骨頭那么硬，怎么吃？母親自有她的心計——打細了，打成糊狀，包包子吃。
屠宰場，就臨時設在生產(chǎn)隊的場院里。臘月二十三，正是過小年，年味兒就更濃了。聽說分肉了，那里早就圍滿了大人孩子，鬧哄哄的，大家都等著豬肉下鍋呢。我拐著簍子去的時候，正好趕上殺豬。隊長二牛五大三粗，平時有個死貓二狗，就喜歡宰殺了打打牙祭，此時腰扎圍裙，挽著袖子，手里攥著挽住鉤子，朝著豬下巴猛地一鉤，大肥豬發(fā)出一陣凄厲的慘叫，嚇得我趕緊捂住了耳朵。豬被鉤住了，嚎叫著，做掙扎狀，旁邊的幾個幫手，一起下手，將豬掀翻，抬上床子。說時遲那時快，二牛操刀在手，猛地一下，戳向豬脖子。頓時，一股殷紅的鮮血噴涌而出。我不敢看下去，嚇得趕緊閉上眼睛，背過身去。
等我再次轉過身來，發(fā)現(xiàn)二牛已經(jīng)開始剝皮。一邊剝，一邊笑嘻嘻地跟人說著閑話。我實在太小，什么也不懂，不懂什么叫“游刃有余”。還天真地想，二牛真了不起，神奇的就跟孫悟空似的，一頭活蹦亂跳的大肥豬，一把刀就能把它大卸八塊，變成豬肉。
開始分肉了，父親叫名、記賬，一頭豬很快就所剩無幾。等大家都走得差不多了，二牛這才砍下一塊肋骨，一根腿骨，放到我的籃子里。我看到，別人分了肉，對骨頭就不再感興趣。我們家要了骨頭，就成了我該干的活了。
第二天下午，按照母親的吩咐，我?guī)Я斯穷^，外加一把斧子，朝村前的石碾走去，準備在碾盤上打骨頭。石碾就在生產(chǎn)隊的倉庫后面，用一人高的土墻圍了，留著一個豁口，供人進出。還未走近，就聽見從里面?zhèn)鞒龆６．敭數(shù)那么蚵?。我走近過去，踮著腳尖一看，原來是二牛的女兒招弟，正在里面“顛骨頭”。
平時，我跟招弟就一起玩。踢毽、打尖兒、跳房子、捉迷藏，樣樣在行。招弟人長得細細的，秀秀氣氣，很討人喜歡的一張圓臉蛋。
我走進去，看見招弟家的骨頭跟我家的一樣，同樣是一塊肋骨，一根腿骨。那塊肋骨軟，已經(jīng)打碎了，可那根腿骨又硬又滑，很不好打。見此情景，我開始同情招弟，就主動跟招弟交換了骨頭，把我的肋骨給了招弟，招弟的腿骨給了我。招弟抬起一雙靈活的眼睛，對著我看了又看，顯出了感激的神情。我年幼的心里，不禁萌生出一種男子漢大丈夫的豪邁氣概。
腿骨是不能打了，我想，其實，下鍋煮了，喝骨頭湯也很不錯嘛。
等回到家，我把自己的英雄壯舉，一五一十地告訴了母親。母親就前合后仰地笑了，笑的眼里沁出了淚花。笑過后，才對我說，傻孩子，你還不知道吧，是肋骨好吃，還是腿骨好吃？你就沒看見，肋骨軟，有肉?？赏裙怯猩?？光溜溜的，硬都硬死了。
母親的一番教訓，我心頭的男子漢大丈夫的豪邁氣概，就像陽光下的雪堆，轉眼間坍塌了。在心里還憤憤地想，招弟呀招弟，難道你也不知道肋骨與腿骨哪個好哪個孬？凈耍心眼兒。哼，再不跟你玩了！誰再跟你玩，誰就是小狗！
唉，沒辦法，誰讓我生了個傻兒子呢，看來，這骨頭包子是吃不成了，那就等著喝骨頭湯吧。
母親正這樣數(shù)落著我，招弟娘領著招弟來了，手里還端著半碗骨頭肉，那大概就是招弟剛打的吧。一進門，就對母親說，他嬸子，我家招弟真不懂事，跟你家換了骨頭，讓你們吃不上骨頭包子了。
其實，把腿骨下鍋煮了，喝骨頭湯也不錯嘛！母親嘴里謙讓著，卻把那半碗骨頭肉倒下了。又拎了一個腿骨，遞給招弟娘。招弟娘卻對招弟說，還不快接著，讓你嬸子犯難了。招弟接過腿骨，臉兒紅紅地說，嬸兒，對不起，招弟知錯了。
事到如今，我只好吶吶著說，招弟沒錯，都是我先提出跟招弟交換的。
招弟娘趕緊接過話頭說，其實誰都沒錯，還不是叫這清湯寡水的苦日子逼得？邊說邊唏噓著走了。
一場關于骨頭的風波，就這樣以喜劇的形式而收場。
墻頭的小喇叭里，又傳出《白毛女》插曲了：“北風那個吹，雪花那個飄，雪花那個飄飄，年來到……”伴隨著這美妙的歌聲，母親用那半碗骨頭肉，做成肉包子，裝進鍋里，整齊地排列著。鍋底下，灶火劈劈剝剝，燒得很旺。包子還未出鍋，一股濃濃的香味兒，就彌漫了整個屋子。我禁不住嗅嗅鼻子，嗯，真香！
(編輯：作家網(wǎng))
