家鄉(xiāng)的五豆粥
來(lái)源：作者：黃亞俊時(shí)間：2014-01-04熱度：0次
我的家在關(guān)中農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月初五，每家每戶都會(huì)做香氣撲鼻的五豆粥。
臘月初五的頭一天，婦女便會(huì)把黃豆、綠豆、紅豆、黑豆和蕓豆挑揀好，用溫水泡上，第二天把它們和玉米糝煮在一起，用大火燒開，文火熬制，大約一個(gè)小時(shí)，便醇香撲鼻，令人垂涎三尺，嘗上一口，豆汁粘膩，入口綿長(zhǎng)，叫人回味無(wú)窮，這就是流傳在家鄉(xiāng)很久的五豆粥了。
在我的家鄉(xiāng)關(guān)于臘月初五吃五豆粥的淵源，起于秦始皇修萬(wàn)里長(zhǎng)城的故事。
傳說秦始皇是個(gè)慳吝至極的帝王，他從全國(guó)各地強(qiáng)行招來(lái)數(shù)以千計(jì)的民工，不給他們發(fā)錢，只逼他們干活！這些民工，從早干到晚，累得吐血，卻連肚子都填不飽，很快便倒下了一大半。
話說某年臘月初五，天寒地凍，幸存的那些民工又冷又餓，眼看也得去向閻王爺報(bào)到了。忽有一人用微弱的聲音說道：這樣的天氣，不吃一點(diǎn)東西肯定難逃一死，我兜里僅有幾顆豆子，出門在外，大家都是兄弟，不如大伙兒把自己的余糧湊到一起，煮粥分食，或許可以度此難關(guān)。眾人依言行事，各自翻遍口袋，把僅有的豌豆、綠豆等雜糧湊在一處，竟也有寥寥數(shù)捧。于是生火煮粥，分而食用，終于扛過了那苦寒的一天。
后來(lái)，估計(jì)是這些人中有人幸運(yùn)地回到了家鄉(xiāng)，回想當(dāng)年，感慨萬(wàn)千，不免于臘月初五吩咐家人熬一碗豆粥以志紀(jì)念，眾人相行仿效，遂成此俗。
小時(shí)候，我家由于糧食不夠吃，母親會(huì)在五豆粥里添加紅薯，這樣煮的五豆粥，豆香中夾帶著紅薯的甘甜，濃稠味甜，更是讓人回味悠長(zhǎng)。那時(shí)吃了一年玉米糝的我，老盼著到臘月初五可以飽食一頓五豆粥。
好多年，由于工作繁忙，我都沒有吃上母親的五豆粥了。我也曾做過幾次五豆粥，但不知為什么，都沒有母親做的那種香。
現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，五豆粥已成了家常便飯。吃五豆粥，人們不是為了填飽肚子，為的是保健養(yǎng)生?，F(xiàn)在的五豆中用大米和黑米代替了玉米糝，據(jù)養(yǎng)生人士講，五豆粥有健脾、和胃、補(bǔ)腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強(qiáng)體之功效，它已經(jīng)成為人們的營(yíng)養(yǎng)早餐。
可是無(wú)論我到哪里，總是忘不了家鄉(xiāng)的五豆粥，忘不了母親做的五豆粥的味道。 (編輯：作家網(wǎng))
