多情的元宵
來(lái)源：作者：李巖時(shí)間：2013-09-05熱度：0次
我來(lái)青島居住已經(jīng)二十四個(gè)年頭了，自元宵山會(huì)在貯水山公園（舊稱“大廟山”）內(nèi)1992年開(kāi)始興辦以來(lái)，我和家人幾乎每年都會(huì)光顧，元宵山會(huì)大門兩側(cè)的楹聯(lián)，貼切的描繪了元宵節(jié)的盛況，這是市北區(qū)人民的盛大節(jié)日。實(shí)際上，已經(jīng)在青島很有名氣的元宵山會(huì)是市北區(qū)政府為弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化、活躍市民文化生活而進(jìn)行的一種傳統(tǒng)的經(jīng)貿(mào)活動(dòng)。為此，市區(qū)內(nèi)一些分散的元宵節(jié)民俗活動(dòng)就多集中到這里隆重舉行。
正月十五鬧元宵、鬧花燈，是我國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日。市北區(qū)元宵山會(huì)的成功舉辦，使市民們有了“鬧”的好去處。元宵山會(huì)自開(kāi)辦以來(lái)，幾乎每屆都是商攤云集、人流如潮，節(jié)日的氣氛非常濃郁。白天，歡騰的山會(huì)上鑼鼓喧天，軍號(hào)齊鳴，頗具傳統(tǒng)色彩的耍龍燈、劃旱船、扭秧歌、獅舞等活動(dòng)輪番表演，將整個(gè)元宵山會(huì)的盛況推上高潮。夜幕降臨華燈初上，一盞盞眩目的彩燈高高懸起，流光溢彩，那些專場(chǎng)的文藝演出、燈謎擂臺(tái)、服裝表演、社火游行等項(xiàng)目便好戲連臺(tái)，紛紛登場(chǎng)。興高采烈的人們，在歡樂(lè)樣和的氣氛中度過(guò)春節(jié)后又一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。
那年和秀才王去韓國(guó)，正趕上春節(jié)和元宵節(jié)期間，沒(méi)想到竟在異國(guó)他鄉(xiāng)吃到了“元宵”。原來(lái)，與青島近在咫尺的韓國(guó)深受中國(guó)儒家文化的影響，春節(jié)和元宵節(jié)也是比較大的傳統(tǒng)節(jié)日。韓國(guó)的元宵節(jié)雖然沒(méi)有國(guó)內(nèi)熱鬧華麗的燈會(huì)和喧囂的煙花鞭炮，卻以傳統(tǒng)的民俗表演來(lái)演繹著對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承，農(nóng)民們還在這一天祈禱在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好收成。應(yīng)韓國(guó)客人金老板之邀，我們?cè)谝患医叺男【频晷【邸?BR> 那天夜晚天上的月亮很圓很圓，潔白的月光灑在江面上，我眺望著江心的圓月出神，微風(fēng)吹來(lái)，不經(jīng)意將浮在不斷晃動(dòng)的波光上的圓月亮吹碎了，不由，一種思鄉(xiāng)之情油然而生。若有所失中，一鍋土豆元宵端了上來(lái)。我吃著韓國(guó)的元宵想起那一年飛雪中逛青島元宵山會(huì)的情景。
青島有個(gè)賣元宵的很出名，還被榮獲青島特色小吃和山東名小吃的稱號(hào)。這就是“元宵大老李”，青島人都知道。大老李元宵的特點(diǎn)就是滑、軟、粘而不沾牙，爽、香，甜而不膩口，個(gè)小圓勻，皮薄餡大，開(kāi)水下鍋，一漂就熟。在餡料的品種上，除了人們熟悉喜愛(ài)的黑芝麻、花生，黃豆，豆沙，棗泥，桂花。玫瑰，水果、八寶餡外，還有無(wú)糖系列的芝麻、花生、黃豆、豆沙餡，更結(jié)合青島的特色開(kāi)發(fā)出海鮮、鮮肉、香菇油菜、藥膳型的雞腿蘑菇等，讓糖尿病者和肥胖者在元宵節(jié)都可以吃上這寓意吉祥的美味佳肴。所以，一般青島人逛元宵節(jié)都要品嘗大老李的元宵。
紛紛揚(yáng)揚(yáng)的小雪飄著，我和愛(ài)人走在有些冷清的元宵山會(huì)里。一對(duì)戀人正巧在我倆的一旁邊走邊爭(zhēng)吵?！澳悴荒懿蛔邌?？”是男的聲音?！鞍?，我出去也不是不理你了，留完學(xué)就回來(lái)?！迸恼f(shuō)。“那誰(shuí)知道呀？在青島邊工作邊考研，不是一樣嗎？”男的勸道?！鞍 迸牟徽f(shuō)話了。這顯然是剛大學(xué)畢業(yè)的兩個(gè)年輕人，正為女的要出國(guó)留學(xué)在拌嘴呢?！扒?，前面就是大老李元宵了?！睈?ài)人提醒我。
只見(jiàn)大老李的元宵大棚前仍有不少人在排隊(duì)。兩個(gè)戀人走在了我倆前面排在隊(duì)尾，我和愛(ài)人也走過(guò)去排在了他倆后面。大棚旁的高大松柏上落滿了潔白的雪花，寒風(fēng)吹來(lái)，松柏的樹(shù)梢搖曳著，飄下一層淡淡的白雪落進(jìn)煮元宵的那口大鍋里。兩個(gè)戀人還在前面嘀咕著，只是聲音顯然放小了。大鍋上冒著濃濃的蒸汽，升騰的蒸汽裊裊上升，愈來(lái)愈淡薄，遇到冷空氣后便化為烏有。
快排到兩個(gè)戀人了，正好煮熟的元宵買完了，只見(jiàn)大師傅又將一些雪白的元宵放進(jìn)大鍋里。一個(gè)個(gè)滾圓的元宵紛紛爭(zhēng)著跳進(jìn)滾燙的沸水里，慢悠悠沉到鍋底雪藏了，剛才還滾動(dòng)著的熱水此時(shí)偃旗息鼓平靜下來(lái)。爐火很旺，不一會(huì)兒工夫，熱水微讕的水面又“咕嘟咕嘟”沸騰起來(lái)。那些被雪藏的白精靈一個(gè)個(gè)奮勇?tīng)?zhēng)先地冒出來(lái)，一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)，越來(lái)越多，轉(zhuǎn)眼間幾乎布滿整個(gè)鍋面了。那一個(gè)個(gè)白色的元宵，在不斷滾動(dòng)的沸水里變換著隊(duì)形，像是在排兵布陣等待著檢閱。
“熟嘍，來(lái)，要多少？”大師傅問(wèn)兩個(gè)戀人。兩個(gè)戀人開(kāi)始坐在大棚里的飯桌上吃元宵。我和愛(ài)人也坐在他倆旁的桌前吃起來(lái)?！澳阆瘸?！”男的用小勺小心翼翼盛了一個(gè)雪白的元宵，放在嘴邊吹吹，然后才放在了女朋友前面的小碟里，并關(guān)照道：“先涼一下再吃，別燙著?！薄昂谩迸娘@得有些激動(dòng)。“啊，你如果真要去，可要經(jīng)常給我打電話，越洋過(guò)海的，我在家鄉(xiāng)吃元宵時(shí)，一定想著你，替你多吃幾個(gè)?！蹦械恼f(shuō)的很動(dòng)情。
“噢，……”女的眼圈有些濕潤(rùn)了，她輕輕咬了一口芝麻元宵，一股甜香的暖流溢入口中，頓時(shí)一種難以言表的濃郁鄉(xiāng)情涌上心頭，“噢，誰(shuí)說(shuō)一定要出國(guó)啦，到那里我上哪兒吃這大老李元宵呢。”女的嘴里一邊嚼著元宵一邊說(shuō)，臉上帶著微笑?！鞍?，真的？太好了！”男的說(shuō)罷，一口吃進(jìn)一個(gè)大大的元宵，興奮之情躍然面龐。棚外，雪花仍在飄著，棚內(nèi)，熱氣騰騰，多情的元宵傳遞著濃郁鄉(xiāng)情?！班福殖鲆诲?！”大師傅吆喝著。我看見(jiàn)，一旁的那兩個(gè)戀人已經(jīng)在竊竊私語(yǔ)了，青春的臉上蕩漾著幸福與甜蜜……
“李巖，快吃元宵吧，都快涼了。”客商提醒。“哦，謝謝！”我一邊品嘗著異國(guó)的元宵，心里想著的卻是家鄉(xiāng)青島市北區(qū)的元宵山會(huì)。
無(wú)疑，元宵是元宵節(jié)上的主要食品，自然也就成了山會(huì)的主角。一般說(shuō)，在一年一度的元宵山會(huì)上，青島市有近百個(gè)元宵廠家都會(huì)拿出自己的看家本事，在熱鬧非凡的元宵山會(huì)上比拼。其中，各種元宵的主要品種多達(dá)100多種。除了固有的設(shè)攤出售外，還別出心裁開(kāi)展煎、炸、煮等一系列優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓乘興而來(lái)的顧客們逐樣品嘗，一試高低。在山會(huì)上，一些來(lái)自廣東、上海等地的元宵也在這里占有一席之地，南北風(fēng)味各異，任憑逛山會(huì)的人們挑選和品嘗。如今，在方興未艾的元宵山會(huì)元宵“主角”的帶動(dòng)下，其他近2000多種小食品、工業(yè)小商品、土產(chǎn)雜品等攤位，也生意興隆購(gòu)賣兩旺，令攤主們一個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi)。
市北區(qū)的元宵山會(huì)差不多又是一個(gè)情人約會(huì)的節(jié)日，加上七夕，其實(shí)中國(guó)古人一點(diǎn)都不缺少浪漫情結(jié)，只是現(xiàn)在的年輕人多記得剛剛過(guò)去的陽(yáng)歷月日，把元宵節(jié)和七夕兩個(gè)可以充分利用的美好節(jié)日給忽略了。眼下，在市北區(qū)最惹眼的除了蘿卜，就是元宵了。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來(lái)又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”，這些名稱與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
火樹(shù)銀花元宵夜，歡歌勁舞艷陽(yáng)天。正月十五鬧花燈是流傳了兩千余年的民俗活動(dòng)，如今仍是元宵山會(huì)里的最精彩環(huán)節(jié)。入夜，我走在到處燈火輝煌的會(huì)場(chǎng)中，十幾萬(wàn)盞小彩燈在松雪枝頭熠熠發(fā)光。拾級(jí)而上，我一鼓作氣到達(dá)貯水山頂，山會(huì)內(nèi)的萬(wàn)盞彩燈與市區(qū)的萬(wàn)家燈火交相輝映，宛如進(jìn)入人間仙境，將那些雪白的元宵映襯得更加多情和誘人了。
(編輯：作家網(wǎng))
